Beguda

Aquest article o secció sobre el tema de les begudes no menciona les fonts necessàries o els que hi són presents són insuficients . Podeu millorar aquesta entrada afegint cites de fonts de confiança segons les directrius sobre l’ús de les fonts . Seguiu els consells de disseny de referència .

Aquest article o secció sobre el tema de la cuina té un punt de vista geogràfic limitat . Ajudeu a ampliar-lo o proposeu canvis en discussió . Si l'element és exhaustiu, considereu si és preferible convertir-lo en un element secundari, depenent d'un element més general. Seguiu els consells de disseny de referència .

Es considera que aquest element o secció sobre el tema de la cuina està comprovat . Motiu : informació molt vaga plena de consideracions més o menys personals, seguida de diverses llistes sense cap lògica aparent Uniu-vos a la discussió i / o corregiu l'entrada. Seguiu els consells de disseny de referència .

Suc de taronja

Una beguda és un líquid apte per al consum humà . Tot i que la beguda per excel·lència és sens dubte l’ aigua , un element indispensable per a la vida més que el menjar , el terme es refereix molt sovint per excel·lència a les begudes sense alcohol , fredes o calentes, i a les alcohòliques .

Moltes begudes es preparen amb una dosi concentrada de producte (suc de taronja, suc de llimona ) que es dilueix amb aigua normal ( refrescos no carbonatats) o amb aigua saturada de diòxid de carboni (refrescos carbonatats).

Les begudes més populars

Copa de Coca Cola, la beguda carbonatada més famosa del món

Un got de llet

Una tassa de cafè

Got de te gelat

Tassa de cervesa

Una copa de vi negre

Algunes de les begudes més populars són:

Begudes sense alcohol

• Suc
  • Suc de fruites
  • Suc de verdures
  • Centrifugat
• Refrescos (carbonatats i no carbonatats)
  • suc de taronja
  • Llimonada
  • Cedrata
  • Chinotto
  • Cola ( Coca-Cola , etc.)
  • Mitja barreja
  • Cervesa de gingebre
  • Beguda energètica ( Red Bull , etc.)
• Beguda esportiva ( Gatorade , Powerade , etc.)

Begudes sense alcohol a base de llet

• Llet aromatitzada
• Llet amb cacau
• Ovaltina
• Batut de llet
• Begudes a base de iogurt

Begudes sense alcohol a base de llet vegetal

• Llet d'ametlles
• Llet d’arròs
• Llet de soja

Begudes calentes, infusions

• Begudes a base de cafè:
  • Caputxí
  • Cafè
  • Expressat
• Llet
• TEA begudes a base de:
  • Te aromatitzat (com ara el chai de l' Índia i els països veïns, inclòs el masala chai, etc.)
  • Te fred
  • Te de bombolles
  • Jagertee
• Company
• Infusions d'herbes
• Decoccions
• Vi calent

Begudes alcohòliques

• Cervesa
• Vi
  • vi blanc
  • vi negre
  • Rosat o rosat
  • Vi ecològic
  • Vi escumós
    • Vi escumós sec
    • Vi escumós brut
    • Escumós vi dolç
    • Xampany

• Sidra
• Mead
• Licor
  • Amarg
• Destil·lat o aiguardent
  • Cachaça
    • Destil·lat de canya de sucre
• Sake
• Còctel
• Aperitiu

L’elecció del vi

L’elecció d’un vi està relacionada amb les normes dictades per l’experiència i la necessitat de combinar harmònicament el gust d’un plat amb les seves característiques organolèptiques. En general, es poden resumir algunes indicacions generals tenint en compte que sempre són possibles excepcions i experiments personals (sota el seu propi risc).

Maridatges de vins més habituals

• Vins blancs amb peix;
• Vins negres amb plats de carn;
• Vins blancs clars o rosats amb sopes, acompanyant el gust amb la salsa del guarniment;
• Vins delicats amb plats de gust lleuger;
• Vins robustos amb sabors robustos i ceps foscos;
• Vins joves amb plats senzills;
• Vins envellits amb plats elaborats;
• Vins rodons amb sopes lleugeres i plats senzills;
• Vins àcids i tànics amb plats grassos i cuinats durant molt de temps amb salses salades;
• Vins amb més cos , estructurats i finalment envellits amb formatges;
• Vins dolços o de licor amb postres;
• Vins escumosos secs, brut o xampany , amb aperitius lleugers o de peix, però també per a tot l’àpat.

Finalment, a l’hora d’organitzar un dinar (o sopar), cal tenir en compte que els plats i els vins relacionats s’han de servir començant pels sabors més lleugers i delicats, augmentant (possiblement) la intensitat dels sabors i la força del vins que els acompanyen gradualment durant l’àpat.

Embotellat

Actualment, les plantes d’embotellament estan completament automatitzades: les ampolles es mouen sobre una cinta transportadora als diferents departaments.

Després del rentat i de qualsevol esterilització, és a dir, s’eliminen tots els bacteris i qualsevol brutícia, s’envien a la màquina dosificadora , que aboca una petita dosi concentrada de producte, i després al farcit , que els omple d’aigua saturada de diòxid de carboni; després passen a les màquines de tapar , que les tanquen amb taps de corona, i a les màquines d’etiquetatge .

Problemes

L’ús excessiu d’algunes begudes pot produir efectes secundaris persistents importants:

• Addicció a estimulants, per exemple. cafeïna
• Addicció a l'alcohol, alcoholisme
• interferència amb el metabolisme per substàncies ensucrades, per exemple. diabetis

Articles relacionats

• pera
• pinya
• taronja

Altres projectes

• El Viccionari conté el diccionari lema « beure »
• Wikimedia Commons conté imatges o altres fitxers sobre la beguda

Enllaços externs

• ( EN ) Beguda , a Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Kitchen Portal : accediu a les entrades de Wikipedia relacionades amb la cuina